Den bedste kop kaffe laves på den rigtige måde, med de rigtige ingredienser og de rigtige værktøjer. Men hvilken kaffemaskine skal du investere i? Og skal du købe malet kaffe eller hele kaffebønner, og hvordan skal du opbevare og dosere kaffen for at få den helt rigtige smag? Alt dette vil vi besvare i denne artikel. Her ser vi på nogle af de forskellige faktorer, der påvirker smagen af kaffe.
Hele kaffebønner eller malet kaffe
Malet kaffe mister sin smag hurtigere end hele bønner. Den bedste kop kaffe laves derfor af bønner, der males lige inden den hældes over kaffen. Det betyder ikke, at malet kaffe ikke kan lave en god kop kaffe, men hvis du vil have den optimale smag, skal du vælge hele bønner og investere i en god kaffekværn – du får det bedste resultat med et ensartet slutresultat. Alternativt kan du også købe rå kaffebønner og rist dem selv i din ovn. Det kræver dog lidt øvelse men kunne være sjovt for dig ta prøve.
Dosering
Det er vigtigt, at kaffen er doseret korrekt. Der er som regel anvisninger på bagsiden af pakken, som er gode at følge – som alternativ kan du bruge en regel, der siger cirka 7 gram kaffe for 1,5 dl vand. Kort sagt, så er den rigtige dosis en vigtig del af at lave den bedste kop kaffe.
Valg af maskiner
Pris og kvalitet hænger ofte sammen. Det gælder også kaffemaskiner. Kaffemaskiner fås fra 1.000 kr. til 100.000 kr., og det kan være svært at finde den rigtige maskine blandt det store udvalg. Læg derfor et budget og tænk over, hvilke funktioner maskinen skal have, hvilke muligheder du skal bestille, og hvor meget rengøring og vedligeholdelse maskinen skal bruge.
Læs også anmeldelser og tal med andre om deres erfaringer med deres maskine.
Gå til atcasa.dk for at de forskellige kaffemaskiner du kan købe.
